|
Escuche este artículo  |
Nala Robotics Inc. anunció esta semana su última automatización de cocina, BIRYANIMAN. «Al combinar tecnología sofisticada con arte culinario, este innovador producto está preparado para transformar las cocinas de todo el mundo», afirmó la empresa.
«En Nala Robotics, hemos combinado el poder de la IA con el patrimonio cultural de uno de los platos más preciados del mundo», dijo Ajay Sunkara, director ejecutivo de Nala Robotics. “BIRYANIMAN no es sólo una máquina: es un artista culinario capaz de replicar el intrincado proceso de elaboración del biryani con facilidad y precisión. Esta innovación marca un gran paso adelante tanto para las cocinas domésticas como para los restaurantes comerciales”.
Nala Robotics dijo que su gama de automatización impulsada por inteligencia synthetic está diseñada para mejorar la eficiencia de la cocina manteniendo altos estándares culinarios. El resort con sede en Arlington Heights, Illinois compañíaLas ofertas de incluyen:
- Chef Nalaun robotic capaz de cocinar una variedad de platos
- Pizzaiolaun pizzero robótico
- compañerouna freidora robótica impulsada por IA
- Bochasuna máquina automática para preparar ensaladas y tazones
- Inmaculadoun robotic lavavajillas totalmente automatizado
BIRYANIMAN aborda un plato complicado de varios pasos
Nala Robotics dijo que sus ingenieros pueden personalizar BIRYANIMAN según los requisitos de ingredientes únicos de los clientes, incluida la carne Halal. | Fuente: Nala Robótica
Biryani es un plato complejo del sur de Asia que requiere técnicas precisas, sincronización perfecta y un delicado equilibrio de especias, dijo Nala Robotics. Afirmó que BIRYANIMAN duplicate este desafiante proceso con alta precisión, lo que permite tanto a los cocineros caseros como a los profesionales crear biryani de alta calidad en todo momento.
Con robótica avanzada y algoritmos impulsados por inteligencia synthetic, BIRYANIMAN combina de manera experta especias, arroz, carne y texturas en capas, asegurando que cada porción tenga un sabor auténtico, dijo la compañía.
El sistema puede preparar una amplia gama de estilos biryani: Hyderabadi, Lucknowi, Kolkata y más. BIRYANIMAN promete ofrecer sabores consistentes en todo momento.
Según Nala Robotics, la característica más llamativa del sistema es su capacidad para preparar hasta 100 tipos distintos de biryani, desde recetas tradicionales hasta giros modernos, todos con la misma calidad. Ya sea un biryani de pollo picante o una sabrosa versión vegetariana, BIRYANIMAN garantiza un sabor, textura y aroma consistentes, afirmó la empresa.
«La integración de la robótica en una cocina tan compleja garantiza que cada plato tendrá siempre el mismo sabor que la receta», afirmó Massimo Noja De Marco, presidente de Nala Robotics.
Nala Robotics abre restaurantes
La instalación debut de BIRYANIMAN tendrá lugar en BIRYANIBUFFET en Naperville, Illinois.
A medida que aumenta la demanda de automatización de cocinas y cocina world, el sistema puede preparar platos de varios pasos, ayudando a los usuarios a lograr resultados consistentes sin sacrificar el sabor o la calidad, dijo Nala Robotics. Añadió que el producto representa un paso adelante en la automatización de procesos de cocción que requieren mucha mano de obra y requieren alta habilidad para restaurantes, servicios de catering y cocinas domésticas por igual.
Nala Robotics también está instalando BOT BITES, su primer restaurante totalmente robótico de cocina variada abierto las 24 horas, en el campus de la Universidad del Norte de Texas. A principios de este año, la empresa asociado con Re-Up para instalar sus robots Wingman en la ubicación de la cadena de tiendas de conveniencia en Melbourne, Florida.
